Соль "Fleur de sel de Guerande" DANIVAL (80 г)

Собрана вручную

Натуральная морская соль «Соляной цветок» - дитя моря, солнца и ветра – создана исключительно природой. Настоящий солевой деликатес.

Нерафинированная, недробленая. Не подвергается промышленной обработке - ее сушат на солнце и вручную очищают.

Sel de Guerande - морская соль добывается еще с до-римских времен. Техника ручного сбора формировась в течении многих веков и не меняется до настоящего времени. Сохранение традиций трудоемкого ручного сбора соли – это воистину искусство, благодаря которому величие соединение солнца и океана превращается человеческим трудом в природный деликатес, который стоит дороже золота.

«Fleur de Sel» (Флёр-де-Сель) - соль с тонкими пушистыми, похожими на снежинки кристаллами, тающими во рту. Гурманы-знатоки предпочитают покупать именно серую соль, поскольку в ней содержится удивительная водоросль - солевая дюналиелла «Dinaliella salina», богатая каротином и обладающая особым неповторимым запахом.

Соль эта имеет исключительный вкус и способна придавать блюдам особую тонкость и изысканность. Эта соль подчеркивает вкус и облагораживает блюдо. «Соляной цветок» очень хорош с сырыми овощами.

Флёр-де-сель служит исключительно столовой приправой. Поскольку она слишком влажная для солонки с мелкими отверстиями, ее подают в открытых деревянных или керамических солонках.

В Бретани флёр-де-сель на столе — знак особого гостеприимства. Чтобы придать угощению живой вкус моря, лучше приправлять морской солью из Геранды блюдо перед самой подачей. Специалисты утверждают, что этой солью практически невозможно пересолить, хотя соль из Геранда, как правило, используется в меньших количествах, чем обычная, так как вкус ее куда ярче и насыщенней.

Натуральная морская соль