Вы уже знаете, какие опасности таит в себе мясо и чем сдобрены фрукты, овощи и зерно, из которых производятся привычные всем продукты. Но это еще не все, чем они могут нас «порадовать». Весь дальнейший путь, от переработки до упаковки и транспортировки, обогащает их новыми факторами, угрожающими нашему здоровью.

Не секрет, что массовое производство продуктов питания строится на одном единственном принципе – все во имя прибыли. Огромная индустрия работает на удешевление процесса производства, ускорение технологических процессов, а в результате, на снижение качества всего того, чем ежедневно встречают нас полки магазинов. Именно поэтому в том, что мы едим, содержится все меньше витаминов и других компонентов, полезных для здоровья, и все больше пищевых добавок (Е).

Что же делать? Может, и вовсе не есть? Ну, зачем же так категорично. Просто каждый из нас должен научиться внимательно изучать то, что ему предлагают, и сделать для себя свой выбор!

Итак, в этом разделе мы познакомим вас с тем, какие сюрпризы преподносит нам массовое производство продуктов питания.